Производство оливкового масла «Элладин» является семейной традицией. Плоды, собранные в семейных оливковых рощах хранят тепло наших рук и аромат родной земли. Оптимальные условия производства и хранения, постоянный контроль качества во время сбора урожая, перевозки, отжима плодов и розлива способствуют полному сохранению полезных элементов, делая масло продуктом с высокой пищевой ценностью.
Оливковые рощи выращивают и культивируют традиционным способом. На протяжении десятилетий мы придерживаемся традиционного способа сбора урожая и отжима масла, которому учили нас наши предки. Знания, передающиеся из поколения в поколение, являются гарантией того, что каждый год урожай будет богатым, а масло – исключительного качества.
Для нас, как и в старые времена, сбор урожая превращается в праздник, углубляющий связи между членами семьи и друзьями. Это священный процесс, исполненный традиций и истории, уходящий корнями в глубину веков. Но это и тяжелый ручной труд, и усталость, в награду за которые мы получаем непревзойденный результат.
Когда оливки наливаются соком, их собирают вручную, чтобы не повредить плоды и дерево. Затем их быстро отвозят на сертифицированную местную маслобойню, где их отжимают путем прессования холодным способом. На протяжении всего процесса, температура обработки не превышает 27ο Цельсия, что способствует сохранению всех ароматов нашего оливкового масла. Период от сбора урожая до отжима масла не превышает одни сутки. Таким образом, достигается низкая кислотность – отличительная черта натурального оливкового масло высшего качества. Масло хранится в прохладном, недоступном для солнечных лучей месте при температуре, не превышающей 17 градусов.
Мы разливаем масло в элегантные стеклянные бутылки вместимостью 250 мл, 500 мл и 750 мл. Ограниченное производство и высокое качество делают его дефицитным деликатесным продуктом.
